焼酎に合うおいしいおつまみ
大阪酒屋「かどや酒店」では、一般的な店頭ではなかなか見られないようなおいしくて珍しい焼酎を置いています。せっかく、おいしい焼酎をいただくのですから、おつまみも焼酎にあうものを用意したいものですよね。
焼酎にあうおつまみというと、どんなものがあるでしょうか、少し紹介してみましょう。
ちょっと和風なおつまみです。里芋とイカの塩辛を用意してください。もうこれだけでおいしそう・・・と思われた方は、かなりのお酒好きでしょう。
さて、まずは里芋を唐揚げにしていきます。丸っこいので、火のとおりがよくなるように、半分に切ってもいいですね。それを唐揚げにします。
里芋がアツアツのうちに、イカの塩辛をのせてどうぞ。イカのこってり感と里芋のさっぱり感が絶妙なバランス。でも里芋は唐揚げにしてあるので、和風といってもボリューム感もありますね。
また、豆腐、卵、色々な残り野菜を混ぜて、フライパンで焼いてもおいしいおつまみになります。味付けは、みりん、砂糖、醤油などを適量。だし巻き卵みたいに巻きすで巻いて形を整えて切ってお出しすれば、お客様がいらっしゃったときでも、見栄えがします。
